Ледосоляноє охолоджування , здобуття штучного холоду в результаті танення суміші льоду і деяких солей. Пониження температури при Л. о. відбувається унаслідок поглинання теплоти при плавленні льоду і розчиненні солі. Склад суміші, що охолоджує, визначається по залежності температури початку кристалізації розчину від його концентрації (діаграма розчинності). Зазвичай для Л. о. застосовується суміш з дрібного льоду і куховарської солі (NACI); температура танення суміші при 22,4% NACI (по масі в розчині) рівна —21,2°С.
Розрізняють системи розсолу і повітряної Л. о. При охолоджуванні розсолу отримуваний в генераторі холоду (ізольованому баку з ледосольной сумішшю) розсіл прямує в трубчасті батареї холодильної камери, а потім поступає в бак де, зрошуючи суміш, знову охолоджується. При повітряній системі Л. о. в холодильні камери прямує що продувається через хладогенератор повітря. Л. о. дозволяє отримувати в холодильних камерах температуру —15 °С. Л. о., окрім лабораторних цілей, застосовується на автомобільному і ж.-д.(железнодорожний) транспорті при перевезенні харчових продуктів (див. Вагон ізотермічний ) .
