Холодильна камера збірна, охолоджувана ємкість, обмежена збірними теплоізольованими щитами. Служить для охолоджування і короткострокового зберігання швидкопсувних продовольчих товарів. Встановлюється, як правило, в підсобному приміщенні магазина або підприємства громадського харчування. Усередині Х. до. обладналися полицями і вешаламі для розміщення продуктів. Охолоджування здійснюється малими холодильними машинами з що окремо стоять або вбудованими холодильними агрегатами . Залежно від температури в охолоджуваному об'ємі Х. до. бувають среднетемпературнимі (0—8 °С) і низькотемпературними (виконання I — не вище —13 °С, а виконання II — не вище —18 °С). Номінальний охолоджуваний об'єм вітчизняної Х. до. складає 6—18 м 3 .
