Холодильник домашній, апарат, призначений для короткочасного збереження харчових продуктів в домашніх умовах шляхом їх штучного охолоджування. Х. д. залежно від типа холодильної машини підрозділяються на компресійних, абсорбцію і термоелектричні.
Перші Х. д. з штучним охолоджуванням (компресійні) з'явилися в 1910 в США. Виробництво абсорбції Х. д. було освоєно в 1925 в Швеції. Термоелектричні Х. д. стали виготовляти з 2-ої половини 50-х рр. Перші вітчизняні компресійні Х. д. були випущені в 1939 (ХТЗ-120), абсорбція — в 1945 («Газоапарат»), термоелектричні, в яких використовується ефект термоелектричного охолоджування, — в 1951 (дослідні зразки). Масове виробництво Х. д. компресійного типа почалося з 1951 (ЗІЛ). Х. д. є металевою шафою з вбудованим в нього герметичним холодильним агрегатом ( мал. 1 ). Усередині знаходиться холодильна камера з полицями для розміщення продуктів ( мал. 2а, 2б ). Між її стінками і зовнішнім корпусом розміщена теплоізоляція. Охолоджування повітря здійснюється шляхом теплообміну між ним і холодною поверхнею випарника. Необхідний температурний режим в холодильнику забезпечується за допомогою короткочасної періодичної (циклічною) роботи холодильного агрегату, включення якого здійснюється за допомогою реле температури. Х. д. випускаються ємкістю від 20 до 800 л.
За призначенням Х. д. діляться на 4 категорії: для зберігання незаморожених продуктів (відсутнє низькотемпературне відділення), короткострокового зберігання (протягом декількох сут ) , середньострокового зберігання (до 2 нед ) і тривалого зберігання (до 3 мес ) заморожених продуктів. Приналежність Х. д. до тієї або іншої категорії визначається наявністю низькотемпературного відділення і температурою повітря в нім. Для інформації споживачів Х. д., призначені для короткострокового зберігання, маркірують однією зірочкою (температура в низькотемпературному відділенні —6°С), середньострокового — двома (—12 °С), тривалого зберігання — трьома (не вище —18 °С). Всі ці холодильники є двохтемпературними. По конструктивного виконання моделі з двома і трьома зірочками бувають одно-, двух- і багатокамерні. У двокамерних є посилена теплоізоляційна перегородка між камерами (низькотемпературною і з позитивною температурою), і кожна з них забезпечена окремими дверима. Багатокамерні холодильники обладнані декількома, принаймні трьома, камерами з окремими дверима для зберігання різних продуктів. По мірі автоматизації обслуговування розрізняють холодильники з ручним, напівавтоматичним і автоматичним видаленням снігового покриву з випарника. Залежно від способу циркуляції повітря в холодильнику розрізняють Х. д. з природною циркуляцією і з примусовою циркуляцією, що створюється вентилятором.
В Х. д. з природною конвекцією повітря, маркірованих трьома зірочками, кожна камера, як правило, охолоджується окремим випарником. У Х. д. з примусовою циркуляцією повітря вентилятор просмоктує повітря крізь випарник, виконаний у вигляді трубчастого змійовика з пластинчастими ребрами. Випарник і вентилятор встановлюють зазвичай на задній стінці низькотемпературного відділення. Велика частина холодного повітря (75—85%) подається в низькотемпературне відділення, а останній — в камеру з позитивною температурою. У цих холодильниках повністю усувається осідання інею на продуктах і стінках. Волога, що міститься в повітрі, осідає на ребристо-трубному випарнику, розміщеному за стінкою камери, і тому в неї поступає лише сухе повітря. Оскільки випарник не контактує з продуктами, обігрів його при відтаванні не впливає на температуру заморожених продуктів. Тому можливо виробляти відтавання автоматично кілька разів в добу. По виконання Х. д. бувають стаціонарні, такі, що підрозділяються на підлогових настенниє, вбудовані (у кухонний або гостиний меблевий блок) і переносні (головним чином абсорбція і термоелектричні). Холодильники абсорбції підрозділяються, крім того, залежно від джерела нагріву на електричних, газових, гасових і комбінованих. Найбільш поширені електричні Х. д. Обмежене використання газових холодильників пояснюється, в основному, міркуваннями безпеки, а також незручностями, пов'язаними з під'єднуванням до газовій мережі. Гасові застосовуються переважно на судах, а також як переносні апарати.
Більшість тих, що випускаються Х. д. — компресійні. Доля апаратів абсорбції у випуску складає 5—10%. Абсорбція Х. д. в порівнянні з компресійними мають великі габарити, масу, витрату електроенергії (у 1,5—2 рази) і менший об'єм низькотемпературного відділення. Термоелектричні Х. д. мають дуже обмежене поширення оскільки вони дороги і поступаються компресійним за енергетичними показниками. В основному це холодильники малої ємкості (до 60 л ). Виробництво Х. д. організовано більш ніж в 60 країнах. Щорік виготовляється понад 25 млн. шт. СРСР (у 1975 вироблено 5600 тис. шт.) поряд з США і Італією займає провідне місце за об'ємом виробництва Х. д.
