Кокосова пальма
 
а б в г д е ж з и й к л м н о п р с т у ф х ц ч ш щ ъ ы ь э ю я
 

Кокосова пальма

Кокосова пальма (Cocos nucifera), рослина сімейства пальм. Ствол висотою 20—25 м-коду, діаметром 50—60 см; листя перисте, довжиною 3—6,5 м. Квітки одностатеві, в колосках, зібраних в мітелки (довжина до 1,2 м-код ) . Плід — так званий кокосовий горіх — кістянка, важить 1,5—2,5 кг Зовнішня оболонка плоду пронизана волокнами, внутрішня — тверда, з 3 порами, ведучими до 3 сім'ябруньок, з яких лише 1 розвивається в сім'я. Ендосперм сім'я, спочатку рідкий і прозорий, з появою в нім крапель масла перетворюється на емульсію молочного кольору, потім густіє і твердне. Зрілий ендосперм містить 30—35% масел і є коштовною сировиною ( копра ) для здобуття харчового і технічного масла. Макуха йде на корм худобі. Ендосперм незрілих горіхів — кокосове молоко використовується для пиття і в їжу. З соку соцветій отримують цукор, сироп, вино. З волокна оболонок плодів ( койр ) , а також з волокон листя виготовляють канати, рогожі, щітки і інше. Стволи — прекрасний будівельний матеріал. До. п. з давніх часів культивують в тропіках обох півкуль, головним чином на Філіппінах, островах Малайського архіпелагу, півострові малакка, в Індії і на о. Шрі-Ланка (Цейлон). Площа під її посадками 3,4 млн. га. До. п. — рослина морського побережжя. Кокосові горіхи, потрапляючи у воду, розносяться морськими течіями. Раніше під назвою «До. п.» об'єднували багато різних видів, нині відношуваних до ін. близьким пологам (Arikuryroba, Butia, Syagrus) і до ін. сімействам пальм.

  Літ.: Жуковський П. М., Культурні рослини і їх родичі, 3 видавництва Л., 1971; Синягин І. І., Тропічне землеробство, М. 1968; Menon До. Р. V. and Pandalai До. М., The Coconut Palm, а monograph, Ernakulam (S. India), 1958.

  С. С. Морщихина.

Кокосова пальма; а — горіх; би — подовжній розріз горіха.