Завялочная машина, машина для зав'ялення і попередньої сушки зеленого аркуша сподіваючись (вміст вологи з 75—78% доводиться до 61—62%). З. м. безперервної дії складається із замкнутої металевої камери, усередині якої знаходиться декілька, один над іншим розташованих, горизонтальних пластинчастих конвеєрів. У міру руху конвеєрів чайний аркуш пересипається зверху вниз. Підігрітий до 45—48°С повітря підводиться під конвеєри і, проходячи через масу чайного аркуша, зав'ялює його. Продуктивність З. м. 600—800 кг/ч.
