Ельтекова правило, стверджує, що похідні ненасичених аліфатичних вуглеводнів, що містять ОН-групу в атома вуглецю, при якому є подвійна С=С зв'язок (т.з. еноли ) , нестійкі і перетворюються (вже у момент освіти) на ізомерні карбонільні з'єднання (альдегіди і кетон). Наприклад, при гідролізі ізопропенілацетата утворюється (окрім оцетової кислоти) не пропен-2-ол-2, а продукт його ізомеризації — ацетон:
Е. п. сформульовано в 1877 А. П. Ельтековим і незалежно від нього в 1880 Е. Ерленмейєром . Пізніше було показане, що Е. п. справедливо лише для простих енолов. У багатьох випадках (див., наприклад, Ацетооцтовий ефір ) ізомеризація не проходіт до кінця, і між енольной і карбонільною формами встановлюється динамічна рівновага (так звана кетоєнольная таутомерія ) . Стійкі також енольниє форми деякого фторсодержащих кетону, наприклад Cf2 = З (СР 3 ) ВІН.
