Екзогаструляция, експериментально викликане у зародків тварин порушення процесу гаструляциі шляхом видалення яєчних оболонок, зміни реакції середовища і ін. дій. Е. полягає в зміні напряму морфогенетичних рухів кліток і клітинних пластів зародка. В земноводних, наприклад матеріал хордомезодерми і ентодерма, який в нормі потрапляє всередину зародка ( мал. а), при Е. рухається назовні ( мал. би) і майже на всьому протязі виявляється роз'єднаним з ектодермою . В подальшому розвитку екзогаструліровавшего зародка ( мал. в) у ектодермі не диференціюється нервова тканина, а формується лише атиповою епідерміс> ( мал. в, 1), тоді як матеріал хордомезодерми і ентодерма зазнає диференціювання ( мал. би, 2 —5) . Е. демонструє необхідність контакту між хордомезодермой і ектодермою для індукції зачатка нервової системи, а також значення координації різних морфогенетичних рухів для нормального ходу гаструляциі.
