Духи, спиртні (або спірто-водні) розчини сумішей запашних речовин — парфюмерних композицій і настоїв, вживані як ароматизуючий засіб. Для приготування парфюмерних композицій використовується більше 300 натуральних і синтетичних запашних речовин, що отримуються з рослинної, тваринної і хімічної сировини. Речовини рослинного походження — ефірні масла (паровий перегонки і екстрактні) застосовуються як самостійні запашні речовини (рожеве, коріандр, сандалове), як сировина для здобуття синтетичних запашних речовин (коріандр, сасафрасовоє, анісове), а також у вигляді настоїв (листя пачулі, насіння коріандр, дубовий мох). Речовини тваринного походження (амбра, цибет, мускус) використовуються лише у вигляді настоїв.
В середньому до складу композиції входить від 15 до 60 і більш різних запашних речовин. Кристалічні запашні речовини заздалегідь розчиняють в одному з рідких труднолетучих компонентів. Залежно від вигляду сировини процес екстрагування запашних речовин триває від декількох годинників до 1 року. Для повнішого витягання запашних речовин сировину обробляють спиртом 2—3 рази. Власне Д. готують в герметично закритих апаратах або цистернах, забезпечених механічними мішалками або насосами, в деяких апаратах перемішування ще здійснюється барботерами (див. Барботування ). До складу деяких сортів Д. після розчинення композиції додають воду і невелику кількість водних розчинів фарбників. Нерозчинні в спирті білкові речовини, віск і ін. домішки випадають в осад при розчиненні запашних речовин. Готові Д. розливають у флакони на вакуум-разлівочних машинах. Всі операції обробки флаконів (закупорювання, етикетування, перевірка герметичності, упаковка) виконуються на автоматах або за допомогою спеціальних пристосувань на конвеєрі.
Стійкість запаху Д. на бавовняній тканині має бути не менше 30 ч . Д. зазвичай містять 10—25% композицій, до складу деяких Д. входить до 50% композиції. По характеру запаху Д. діляться на дві групи: квіткові, імітуючі запах одного або декількох квітів; духи, створені фантазією парфюмерів. Д. можуть мати легкий ніжний запах («Лірика», «Лель», «Еллада» і ін.), сильний запах («Кам'яна квітка», «Чайка», «Ярославна» і ін.). При зберіганні Д. слід захищати від дії сонячних променів. Гарантійний термін зберігання 12 мес з моменту випуску; для Д. групи «екстра» — 15 мес .
