Доїльна установка, комплекс машин і апаратів для доїння корів і первинної обробки молока. Складає потокову напівавтоматичну лінію, на якій виробляються підмивання вимені корів, видоювання молока доїльними апаратами, облік молока від кожної корови або від групи тварин, транспортування молока по закритому молокопроводу в молочну, де його очищають, охолоджують і збирають в ємкості, перекачування молока в транспортні засоби (молоковози і ін.) для відправки на молокозавод. Д. в. можуть бути також обладнані доїльними верстатами, апаратурою для здобуття штучного холоду і гарячої води, дезинфекції доїльних апаратів і переробки молока в молочні продукти (вершки, масло і ін.). Д. в. підвищує продуктивність праці в порівнянні з ручним доїнням в 2—3 і більше разів. Працює завдяки створенню вакууму під соском. Перша Д. в., прототип сучасних, з'явилася на ринку в 1889 (винайдена шотландцем Ст Марчлендом). До 1920 з'являється багато конструкцій Д. в. з двотактними апаратами, які до цього часу вже широко застосовувалися в США, Новій Зеландії, Швеції і ін. У СРСР Д. в. з'явилися в 1926 (імпортні «Альфа-Лаваль», «Вестфалія» і ін.). У 1933 вперше випущена Д. в. «Темп» з двотактними апаратами вітчизняної конструкції, в 1936 — Д. в. з тритактовими апаратами.
В СРСР і ін. країнах випускають Д. в. для доїння корів в стійлах корівників, в доїльному приміщенні, що становить разом з молочною, машинним відділенням, котельною і ін. приміщеннями доїльно-молочній блок, і на пасовищі. Для доїння корів в стійлах існують Д. у.: з переносними доїльними апаратами; з апаратами, що пересуваються на візку або по підвісній дорозі; що пересуваються разом з вакуумом і електродвигуном, підключеним до електричної мережі; з прокладеним уздовж стійл корівника молокопроводом ( мал. ), по якому молоко відсисається в молочну; з гнучким молокопроводом, який намотується на підвісний трос, натягнутий уздовж корівника, або на барабан, змонтований на рамі разом з Д. в. У СРСР виробляють Д. в. 1, 2 і 4-го типів. Використовують їх на фермах з поголів'ям до 500—600 корів (інколи більш) при прив'язному вмісті тварин. За допомогою Д. в. з переносними або пересувними апаратами одна доярка видоює 14—18 корів в годину, а при доїнні в молокопровід — 20—30 корів в годині
Для доїння корів в доїльних верстатах застосовують Д. у.: з паралельними доїльними верстатами; «Тандем»; «Ялиночка»; конвеєрні («Карусель» або «Ротоляктор»). «Ялиночка» використовується на фермах (з поголів'ям 200 і більш за корів) і на пасовищах. Має 2 групових верстата на 6—8 корів кожен і 1 комплект доїльних апаратів. Поки в одному з верстатів групу корів доять, в іншому тварин готують до доїння. Всі операції виконує одна доярка. На крупних фермах індустріального типа доять по зрушеному графіку безперервно 6—8 ч з продуктивністю до 50 корів в годині Для доїння корів на пасовищах доїльні верстати роблять збірно-розбірними або вмонтовують на пересувній рамі. Д. в. з паралельними верстатами і «Тандем» обладнані одинарними верстатами, в кожному з яких є доїльні апарати; корів впускають у верстати і випускають з них по одній. На конвеєрних Д. в. процес доїння розчленований на операції, що виконуються послідовно 2—4 операторами. Тварини під час доїння стоять у верстатах, змонтованих на рухомій по кругу кільцевій платформі, а оператори — на нерухомому робочому місці усередині або зовні платформи. Продуктивність до 40—50 корів в годині
Молоко з доїльних апаратів поступає по молокопроводу на первинну обробку і переробку в молочну, роботи в якій автоматизовані. Все більше автоматизуються і процеси машинного доїння корів. Упроваджуються пристрої для автоматичного відключення і зняття доїльних стаканів, впускання корів у верстати і випуску їх, обліку молока, видачі і дозування кормів і ін. операцій. Після кожного доїння доїльну і молочну апаратуру і молокопроводную систему ретельно промивають і дезинфікують за допомогою рециркуляционного пристрою, що автоматично діє, а 1—2 рази в місяць розбирають і очищають від молочного каменя і осаду дезинфікуючих розчинів.
Літ.: Королев Ст Ф., Доїльні машини, М., 1962; Машинне доїння корів. [Сб. статей], М., 1962; Монтаж і експлуатація доїльних установок, під общ. ред. Ст П. Похваленського, М., 1967; Похваленський Ст П., Теорія і розрахунок процесу машинного доїння корів і первинної обробки молока, в сб.(збірка): Землеробська механіка, т. 7, М., 1967; Похваленський Ст П., Доїльні машини, М., 1971.
