Дигітонін, стероїдний сапонін, володіє властивостями поверхностноактівного речовини. Знаходить вживання при виділенні ферментів . Під впливом Д. мітохондрії розпадаються на білкові комплекси, в яких йдуть зв'язані ферментативні процеси, не спостережувані в суміші ізольованих ферментів.
