Дефосфорилування, відщеплення залишку фосфорної кислоти від молекули фосфорсодержащего з'єднання. Деякі нестійкі фосфорорганічні з'єднання здатні піддаватися спонтанному Д., проте в живих організмах Д. протікає переважно за участю ферментів . Д., здійснюване киназамі (креатінкиназа, глюкокиназа і ін.), приводить до перенесення залишку фосфорної кислоти на ін. з'єднання. Д., що каталізує фосфатазами (фосфоамідазамі), приводить до утворення вільної фосфорної кислоти. Розділення вказаних типів ферментативного Д. до деякої міри умовно. Ср. Фосфорилування .
