Гем (від греч.(грецький) haima — кров), небілкова частина (т.з. простетічеськая група) гемоглобіну — його фарбувальна речовина. По хімічній природі Р. — з'єднання протопорфіріна з двовалентним залізом. У організмі хребетних Р. синтезується з простіших азотистих з'єднань (гліцину і сукцинату) і з резервного железобелкового комплексу — ферритину, що знаходиться в селезінці печінці, кістковому мозку. Р., виділений з крові різних хребетних тварин, має однакову хімічну структуру:
Вільний Р. легко окислюється на повітрі до гематіна, в якому атом заліза трехвалентен. Багатолітні дослідження структури Р. завершилися синтезом геміну — солянокислого гематіна (Р. Фішер, 1929).
