Бактеріостаз (від бактерії і греч.(грецький) stasis — стояння на місці), повна затримка зростання і розмноження бактерій, викликана несприятливими фізичними або хімічними чинниками або відсутністю необхідних умов для їх зростання (вологість, температура, ph середовища і ін.). При цьому порушуються процеси обміну речовин мікробних кліток. При припиненні дії бактеріостатичних чинників зростання і розмноження бактерій возооновляются, при тривалій їх дії бактерії гинуть. У час Би. культури бактерій зазвичай втрачають життєздатність і перестають виробляти токсичні речовини. На цьому заснована лікувальна дія засобів хіміотерапій, вживаних в медицині і ветеринарії. Б. викликають самі різні бактеріостатичні речовини . До фізичних чинників що викликає Б., відносяться випромінювання, низька температура, високий осмотичний тиск і ін.
