Амфотерность (від греч.(грецький) amphóteros — і той і інший), здатність деяких речовин залежно від умов проявляти або кислотні, або основні властивості; амфотерниє речовини інколи називають амфолітамі. Прикладами можуть служити гідроокиси алюмінію, цинку, хрому і деяких ін. елементів. Так, Al(ВІН) 3 у водному розчині диссоціює по двох напрямах:
У присутності кислот переважає перший тип дисоціації і з'єднання поводиться як підстава, у присутності сильніших підстав — як кислота: