Кислоти, хімічні сполуки, що містять водень, здатний заміщатися металом з утворенням солей, і диссоціюючі при розчиненні у воді з утворенням іонів Н + (протонів) або, точніше, іонів гідроксонію H 3 O + . По сучасних виставах, до До. відносяться також деякі з'єднання, що не містять водню (детальніше за див.(дивися) Кислоти і підстави ) .
