Фосфороліз (від фосфор і греч.(грецький) lýsis – руйнування), ферментативна реакція розщеплювання хімічних зв'язків в деяких біологічно важливих з'єднаннях за участю фосфорної кислоти; супроводиться включенням фосфорільной групи (–H 2 Po 3 ) в продукти, що утворюються. Ферменти, каталізуючі Ф., називаються фосфорилазами . Ф. широко поширений в процесах обміну речовин у тварин, рослин і мікроорганізмів. Фосфоролітічеському розщеплюванню під дією ферментів можуть піддаватися глікозідниє (у глікогені), тіоефірниє (у ферментсубстратном комплексі, що утворюється при окисленні 3-фосфогліцерінового альдегіду), вуглець-вуглецеві (у ксилулозо-5-фосфате, в піровиноградній кислоті), фосфодіефірниє (у нуклеїнових кислотах) і азотні для вуглецю (у цитруліні) зв'язки. Ф. грає важливу роль в енергетиці живих систем, т.к. фосфорільная група, включена в продукти реакції, під дією різних ферментів кінець кінцем переноситься на аденозіндіфосфорную кислоту з утворенням аденозинтрифосфорної кислоти (АТФ) – основного енергетичного ресурсу кліток.
