Формове садівництво, вирощування плодових дерев на тих, що слаборослих підвіяли в штучних формах; забезпечує високу врожайність і декоративність. Ф. с. незрідка називають також шпалерним, оскільки сформовані дерева часто прикріплюють до опор (каркаси, шпалери), що несуть елементи яких розташовані в одній плоскості. Ф. с. виникло в 16 ст в Європі. Найбільшого розквіту досягло в 2-ій половині 19 ст у Франції і Германії. У Росії перші формові сади були створені в кінці 19 ст, але промислового значення вони не мали. У цей період Ф. с. відрізняється різноманіттям і складністю форм (фігурні пальмети, піраміди, складні вази і чаші). У 30-х рр. 20 ст в Італії було розроблено простіші по конструкції і виконання форми дерев (кордони, прості пальмети), придатні для промислових садів, і пальметтноє садівництво швидко завоювало популярність у плодівників Болгарії, Румунії, Югославії, Франції і ін. країн.
В СРСР промислові пальметтниє сади були закладені в 50–60-х рр. в Молдавії, Криму і ін. південних районах. Вони успішно експлуатуються. Більшість же складних штучних форм дерев класичного Ф. с. з геометрично правильним розташуванням гілок застосовують лише в декоративному садівництві.
З плодових культур у Ф. с. частіше використовують яблуню і грушу, значно рідше – кісточкові породи. В яблуні і груші найбільш придатні сорти, що відрізняються помірним зростанням і плодоносінням на кольчатках (річних приростах довжиною 1–3 см з однією добре розвиненою верхівковою брунькою). Ф. с. більш трудомістко (щорічне детальне обрізання і підв'язка втеч, вживання спеціальних прийомів – згинання, скручування, кільцювання гілок і ін.), ніж вирощування дерев з природними кронами, вимагає великих знань і досвіду.
Літ.: Шайтан І. М. Формово-декоративний плодовий сад, До., 1968; Кудрявцев Р. П., Нові високопродуктивні форми крони плодових дерев, М., 1974.
