Форель (йому., однина Forelle), прісноводі житлові форми лососів з пологів Saimo і Oncorhynchus, що мешкають в гірських струмках і річках або в озерах. Довжина тіла ручьевой Ф. зазвичай до 37 см, маса до 800 г ; озерна Ф. більше (важить до 34 кг ) . Європейські Ф. – житлові форми кумжі. Статевої зрілості досягають на 3–4-м-коді року, нерестяться восени і взимку, самки відкладають в галечне дно від 250 до декількох тис. ікринок. Північно-американські, або веселкові, Ф. – житлові форми стальноголового лосося (S. gairdneri). Теплолюбівєє європейських, стійкіше до хвороб, швидше зростають. Нерестяться навесні, літом і осінню. Все Ф. – коштовні промислові риби і важливі об'єкти розведення (див. Ставкове господарство рибовода ) .
