Трюфелі (німецьке Trüffel), сумчасті гриби з підземними бульбоподібними м'ясистими плодовими тілами. Більшість відноситься до порядку трюфелів (Tuberales). Зростають в лісах як сапрофіти або утворюють мікоризу з корінням дерев. Деякі плодові тіла на розрізі по малюнку нагадують мармур. Небагато Т. їстівні. Найбільш коштовний — французький чорний, або перігорський, Т. (Tuber brumale), дуже ароматний, зовні чорний, бородавчастий, усередині темно-сірий або червонувато-чорний зі світлими прожилками. Зростає в дубових і букових гаях, головним чином в Південній Франції і Північній Італії, де він має велике промислове значення. Білий польський, або троїцкий, Т. (Choiromyces meand-rirormis) має плодове тіло зі світлою м'якоттю, схоже на вигляд і розмірам на картоплю; зростає в лісах Західної Європи, на заході СРСР, зустрічається в Московської області.
Деякі Т. відносять до порядку плектаськових — так звані степові Т., «томболани» (Terfezia). Серед цих Т. також є їстівні, але вони менш коштовні. Зростають в Південній Європі, Північній Африці, Південно-західній Азії; у СРСР — в Азербайджанській і в Туркменській РСР. Інколи до Т. помилково відносять неїстівні базідіальниє гриби з роду Scleroderma (порядок гастероміцетов), плодові тіла яких мають вигляд округлих і довгастих жовтуватих бульб довжиною 3—10 см ; зустрічаються в лісах, парках; плодові тіла спочатку щільні, усередині чорнуваті зі світлими прожилками, неприємно пахнучі; пізніше їх вміст розпилявся.
