Суниця (Fragaria), рід багатолітніх трав'янистих рослин сімейства розоцвітих. Відомо близько 50 видів (по ін. даним, 20—35) в Європі, Азії і Америці. У СРСР 6 дикорослих видів: З. лісова (F. vesca) з яскраво-червоними плодами, З. зелена, або полуніца (F. viridis), з ароматними зеленувато-червоними плодами, З. мускатна (З. мускусна, або полуниця ) (F. moschata), З. східна (F. orientalis) з крупними червоними плодами, З. бухарська (F. bucharica), З. рівнинна (F. campestris). Обробляють головним чином З. садову (F. ananassa), значно рідше З. лісову, З. мускатну, З. віргінську (F. virginiana) і З. чилійську (F. chiloensis). З. садову часто неправильно називають полуницею, яка відноситься до іншого ботанічного вигляду.
З. садова в дикому вигляді не зустрічається. Перші сорти її з'явилися в 18 ст в Нідерландах; як передбачають, вони виникли в результаті природної гібридизації завезених до Європи двох американських видів — З. віргінською і З. чилійською. Це підтверджується схожістю ознак рослин З. садовою вказаних видів однаковим числом хромосом у них (2 n -56). З. садову обробляють в різних кліматичних поясах земної кулі: у СРСР серед ягідних культур З. садова займає 1-е місце. Її вирощують від Полярного круга до субтропіків. Найбільші площі З. є у центральному районі Європейської частини СРСР, Краснодарському краю і на Україні. Існує понад 2000 сортів З. садовою. У центральному районі поширені Красуня Загір'я, Пізня із Загір'я, Комсомолка, Фестивальна і др.; на півдні Європейської частини СРСР — Чернобрівка, Рання МОСВІР, Іосиф Магомет; на Україні — Київська рання (2), Коралова 100, Ясна; у Білорусії — Мінська, Колгоспна, Аврора; у Середній Азії — Узбекистанськая, Пам'ять Шредера, Ташкентська, Героїня Маншук Сіянець Тупольовой; у Сибіру — Абориген алтайський. У деяких районах СРСР вирощують сорти народної селекції — Саксонку, Коралку, і зарубіжні — Рощинськую, Кульвер, Переможець, Муто.
З. садова має укорочене розгалужене стебло заввишки до 10 см, який утворює кореневище. Коріння мочкувате, залягають в основному на глибині 20—25 див. Розетки листя формуються у верхівкових точках зростання стебла (сердечках). Листя трійчасті. Суцвіття — багатоквітковий щиток. Пелюстки білі або злегка жовтуваті. Тичинки і товкачі багаточисельні. У більшості сортів квітки обох статей, запилюються своїм же пилком за допомогою комах. У центральному районі Європейської частини СРСР цвітіння З. починається в середині або в кінці травня і триває до початку дозрівання ягід. Ягодовідниє плоди З., зазвичай називають ягодами, утворюються з м'ясистого квітколожа, що розрослося, незрідка забарвленого, на поверхні якого розташовані справжні дрібні плоди (горішки). Ягоди зазвичай червоні (різних відтінків), інколи рожеві або білі, з червонуватою, рідше білою м'якоттю. Перші ягоди найбільш великі (у великоплідних сортів 20—40 г, в останніх — 10—15 г ). Ягоди вживають в свіжому, замороженому і переробленому (варення, пастила, соки і ін.) вигляді. Хімічний склад свіжих ягід в середньому (у % по масі): вода (80—90), загальний цукор (4,5—10), кислоти (0,8—1,6), азотисті (0,9—1,2), пектинові (1,0—1,7), дубильні (0,16—0,25) речовини, клітковина (1,0—1,6), зола (0,4—0,8); вітамін С (50—80 мг% ). Урожай 6—7 т/га, а на деяких ділянках в передових господарствах — 10—13 т/га (радгосп ним. Ленина Московської області).
З. садова — рослина неморозостійка. У центральних, північних і східних районах Європейської частини СРСР вона добре зимує лише під снігом, пониження температури до —15°С (без снігового покриву) приводить до загибелі рослин. Бутони, квітки, молоді зав'язі чутливі до заморожувань. З. непосухостійка. Кращі ділянки під З. садову — пологі (до 5°) схили, без западин і «блюдець», забезпечують стік холодного повітря і надлишкової вологи навесні. Довкола ділянок або з боку пануючих вітрів створюють полезахисні лісові смуги, що перешкоджають здуванню снігу зимою і висушенню грунту літом. З. не вимоглива до грунту, її можна вирощувати на всіх грунтах, придатних для з.-х.(сільськогосподарський) культур. Кращі грунти — багаті органічними речовинами легкі суглинки. Грунти з підвищеною кислотністю (ph нижче 5) вапнують за 1—2 роки до посадки рослин. Розмножують З. розсадою — молодими рослинами (розетка листя і зачатки коріння), що утворюються у вузлах вусів (горизонтальних втеч, що стелються по землі). Насінням розмножують З. лише у селекційній роботі. З. вирощують в спеціальних суничних сівозмінах. Кращі попередники — однорічні і багатолітні трави, сидеральниє рослини і просапні культури. Садять З. на рівній поверхні, а на сирих місцях — на грядах. У крупних господарствах найбільш поширений однорядковий спосіб посадки (15—20 X 80—90 см ) з подальшим розширенням і загущенням рядів за рахунок вкорінення розетоколо В невеликих садах З. вирощують в кущовій формі, висаджуючи рослини в 1—3 строчки і видаляючи надалі всі вуса. Рослини садять восени або весною, в центральному районі Європейської частини СРСР — в серпні і до середини вересня, на півдні — в жовтні — листопаді. У зарубіжній практиці розсаду для весняної посадки заготовлюють в кінці осені і зберігають в холодильниках. Садять розсаду уручну під штиковку або в край борозен, нарізаних культиватором або спеціальними машинами. Посаджені рослини рясно поливають. Господарський урожай отримують зазвичай через рік після посадки. У СРСР суничні плантації використовують протягом 4—5 років (3—4 урожаї), потім заорюють. У деяких зарубіжних країнах обмежуються здобуттям лише 1—2 урожаїв. Догляд за насадженнями З. полягає в спушенні грунту, видаленні бур'янів (у рядках — ручними сапами, в міжряддях — культиваторами), періодичне видаленні вусів, поливах при тривалій сухій погоді, внесенні добрив, боротьбі з шкідниками і хворобами.
Літ.: Агротехніка, селекція, сортоїспитаніє плодово-ягідних культур, М., 1960; Філософова Т. П., Суниця, М., 1962; Шумейкер Дж. Ш., Культура ягідних рослин н винограду, пер.(переведення) з англ.(англійський), М., 1958.
