Спокій в рослин , фізіологічний стан рослин, при якому у них різко знижуються швидкість росту і інтенсивність обміну речовин ; виникло в ході еволюції як пристосування для переживання несприятливих умов середовища в різні періоди життєвого циклу або сезону року. Рослини, що покояться, стійкіше до морозів, жари, засухи. В стані спокою можуть знаходитися рослини в цілому (взимку), їх насіння, нирки, бульби, кореневища, цибулини, спори і ін. При переході в стан спокою утворюються тканини, що ізолюють рослину або його органи від середовища, а також відбуваються глибокі фізіолого-біохімічні зміни в клітках, що приводять до відособлення в них протоплазми, збагачення ліпідами, вуглеводами, обезводненню, зміні співвідношення між інгібіторами і стимуляторами зростання. Розрізняють глибокий і вимушений спокій. Перший обумовлений визначеним поєднанням внутрішніх чинників і їх взаємодією з середовищем, другим, — різкими відхиленнями зовнішніх чинників від нормальних умов життя. Інколи виділяють органічний спокій, який пов'язують із змінами в нуклеїновому і білковому обміні; вихід з такого спокою обумовлює нормальне зростання рослин і насіння навесні. Глибокий спокій пов'язують з гартуванням рослин і їх морозостійкістю. Стан спокою відносний і зовні не завжди легко виявляється (наприклад, влітку у зовні не змінних нирках і цибулинах). Приклад спокою — зимовий стан дерев після листопада і визрівання втеч. Насіння багатьох рослин здібне до тривалого спокою, що обумовлює їх тривале збереження в грунті. В стані спокою знаходяться бульби картоплі, завдяки чому не відбувається їх проростання після прибирання. Багато тропічних рослин в стані спокою переживають посушливі сезони. Для зняття спокою в насіння кісточкових і деяких ін. рослин що мають тривалий період спокою, застосовують стратифікацію насіння і скарифікацію насіння, а у втеч — вигнала рослин . Для затримки в стані спокою бульб картоплі їх обробляють ефіром а-нафтілуксусной кислоти і ін. речовинами.
Літ.: Максимов Н. А., Короткий курс фізіології рослин, 9 видавництво, М., 1958; Нестеров Я. С., Період спокою плодових культур, М., 1962; Фізіологія стану спокою в рослин, М., 1968; Кефелі Ст І., Зростання рослин, М., 1973.
