Силос
 
а б в г д е ж з и й к л м н о п р с т у ф х ц ч ш щ ъ ы ь э ю я
 

Силос

Силос (ісп. silos, множина від silo — підземне приміщення, яма для зберігання зерна), соковитий корм, приготований консервацією без доступу повітря (див. Силосування ). Залежно від сировини розрізняють С. кукурудзяний, картопляний, соняшниковий, вікоовсяний і ін. По поживності С. близький до маси, що силосується; у нім зберігаються каротин і вітамін С, міститься декілька менше водо-розчинних цукрів, але присутні органічні кислоти — молочна (до 2%), оцетова (до 0,6%), в деяких видах С. пропіонова, валеріанова і др.; а при порушенні технології силосування і неправильному зберіганні — масляна. Кормові достоїнства С. залежать від вигляду рослин, фази їх розвитку до моменту прибирання, технології приготування і умов зберігання. У 100 кг соняшникового С. близько 16 кормових одиниць, 1,4 кг перетравного протеїну, 350 г кальцію, 160 г фосфору і 1500 міліграма каротину; у 100 кг кукурудзяного С. — близько 20 кормових одиниць, 1,4 кг перетравного протеїну, 150 г кальцію, 50 г . фосфору, 1500 міліграма каротину; у 100 кг люцернового С. — 18 кормових одиниць, 2,9 кг перетравного протеїну, 600 г кальцію, 60 г фосфору і 2500 міліграма каротину. Колір хорошого С. ясно-оливковий, жовтуватий; темно-коричневий колір має сильно С. Запах, що прогрівся, нагадує запах квашеної капусти, мочених яблук, інколи фруктовий; при сильному самосогреванії — свіжоспеченого хліба або меду, при псуванні — зіпсованого оселедця, гнойовий. Структура С. має бути рихлою; консистенція, що маститься, вказує на псування. При вологості близько 70% ph ( водневий показник ) хорошого С. — 4,2; при вологості 65% — допускається декілька вище. Згодовування С. покращує травлення, сприяє кращому використанню інших кормів, особливо грубих. Годують С. всіх з.-х.(сільськогосподарський) тварин. У раціонах молочної і відгодівельної великої рогатої худоби С. може складати по поживності до 50%, в раціонах свиней — до 20%. Для телят, свиней і птиці готують спеціальні С.: для телят з бобових трав, м'яких злаків і злакових для боба травосмесей ранніх фаз розвитку; для свиней — комбіновані основними компонентамі яких є цукровий буряк, морква, фуражна картопля, баштанні, качани кукурудзи і др.; для птиці — з бобових трав, вітамінного гарбуза, моркви, бадилля, коренеплодів цукрового буряка і ін. Згодовують С. взимку, а в посушливих районах і влітку. У СРСР в 1965 витрату С. для худоби і птиці склав 166,7 млн. т , в 1974 — 185,3 млн. т .

  Літ . див.(дивися) при ст. Силосування .

  С. Я. Зафрен.