Сапераві, грузинський червоний винний сорт винограду пізнього періоду дозрівання. Культивують в Грузинській РСР (головним чином в Кахетії), Азербайджанській РСР, Вірменській РСР, середньоазіатських республіках, Казахській РСР, Молдавській РСР, УРСР, Ставропольському і Краснодарському краях РРФСР. Кетяг середній, ширококонічеськая, лопатева або гілляста, рихла або среднеплотная. Ягода середня (довжина 13—20 мм ) , овальна, темно-синя, з густим восковим нальотом; м'якоть соковита, така, що розпливається, сік слабо забарвлений. Врожайність 8—10 т з 1 га. Використовується для приготування червоних їдалень, десертних і міцних вин.
