Санітарія (від латів.(латинський) sanitas — здоров'я), санітарна справа, термін, що уживався для позначення галузі охорони здоров'я, практичною розробкою, що займається, і проведенням санітарно-гігієнічних і протиепідемічних заходів. Розрізняли житлово-комунальну, промислову і харчову С. В такому об'ємі поняття С. використовувалося в практиці радянської охорони здоров'я аж до 1960-х рр. У сучасному розумінні науковою розробкою цих проблем займається гігієна, організацією і проведенням санітарно-гігієнічних і протиепідемічних заходів — санітарно-епідеміологічна служба .
