Рибофлавін
 
а б в г д е ж з и й к л м н о п р с т у ф х ц ч ш щ ъ ы ь э ю я
 

Рибофлавін

Рибофлавін, лактофлавін, вітамін B 2 , важлива біологічно активна речовина; похідне гетероциклічного з'єднання ізоаллоксазіна, пов'язане з багатоатомним спиртом рібітом (див. формулу VIII в ст. Вітаміни ) . Широко поширений в клітках мікроорганізмів, рослин і тварин, проте тваринні не здібні до його біосинтезу і отримують Р. з їжею. Біологічна роль Р. визначається участю похідних Р. — флавінмононуклеотіда (ФМН) і флавінаденіндінуклеотіда (ФАД) — у складі ряду окислювально-відновних ферментів ( флавопротеїдів ) в реакціях перенесення електронів, в обміні амінокислот і ін. вітамінів. У людини при ряду захворювань встановлено порушення обміну Р. Его недолік приводить до уражень шкіри, порушення зору; при гострій недостатності виникає коматозний стан. Міститься в більшості харчових продуктів (багаті Р. пивні дріжджі, курячий жовток, бичача печінка, молочні продукти); синтезується кишковими бактеріями. Будова встановлена в 1935 шляхом хімічного синтезу незалежно Р. Куном і П . Каррером . Застосовується в медицині як вітамінного препарату .

загрузка...

 

  Літ.: Вітаміни, М., 1974, гл.(глав) 8.