Ревінь (Rheum), рід рослин сімейства гречаних. Крупні багатолітні трав'янисті рослини. Квітконосне стебло суцільне або порожнисте, висотою 1,5—2 м. Прикореневе листя дуже велике, з довгими м'ясистими соковитими черешками переважно цілісні (в Р. тангутського 5—7-лопатеві), утворюють розетку. Суцвіття волотисті або колосовидні. Квітки обох статей, інколи зустрічаються і чисто чоловічі. Плід — тригранна коричнева крилата сім'янка. Батьківщина — Південно-східна Азія, Північна Монголія, Північний Китай, Алтай, Сибір. Відомо близько 30 видів (за іншими джерелами, 49); у СРСР 22 види. Деякі види введені в культуру як овочеві, лікарські і дубильні рослини. У культурі найбільш поширені Р. хвилястий (P. undulatum), Р. компактний, або Р. щільний (R. compactum), і Р. чорноморський, або Р. живцевий (R. rhaponticum). Р. — холодостійка рослина, переносить весняні заморожування до 10 °С; рушає в зростання у міру відтавання грунту, добре зростає при температурі 8—10 °С. До світла мало вимогливий. Грунти мають бути родючі, вологі, але без застою води. У їжу йдуть черешки листя, що містять цукрів до 2,5%, органічних кислот (головним чином яблучну, лимонну, щавлеву, янтарну) близько 3,5%, солі калія, кальцію, фосфору, магнію. З Р. готують компот, кисіль, варення, вино і ін. Коріння Р. тангутського (R. palmatum var. tanguticum) містить емодин, хризофанову кислоту, антраглікозіди, які надають послаблюючу дію. Застосовують у вигляді порошків, пігулок, спиртної настойки, сиропу. Р. вирощують посівом насіння, розсадою і діленням кореневищ. Збір урожаю — на 2-й рік після посадки. Черешки довжина 25—70 см , товщиною 1,5—4 см прибирають (виламуючи, обрізуючи або скошувавши) з початку травня до першої декади червня. Врожайність на 6—7-й рік — 250—300 ц / га. Для здобуття ранішого (на 10—15 сут ) і підвищеного в 2 рази урожаю плантацію вкривають синтетичною плівкою. Р. можна вирощувати взимку в теплицях з 3—4-річних кореневищ.
