Протаміни
 
а б в г д е ж з и й к л м н о п р с т у ф х ц ч ш щ ъ ы ь э ю я
 

Протаміни

Протаміни, низькомолекулярні білки, що містяться в ядрах сперматозоїдів у риб і птиць. Молекулярна маса 4000—12 000. Для П. характерний високий вміст лужних амінокислот, особливо аргініну (70—80%), що обумовлює основні властивості П. Хорошо растворіми у воді, кислому і нейтральному середовищі, осідають лугами, не денатурують при нагріванні. Вивчені головним чином П. зрілої сперми риб, в якій вони складають фракцію основного білка (майже весь білок ядер). Амінокислотний склад П. специфічний для кожного виду риб. У ядрах кліток П. (подібно гистонам ) асоційовані з дезоксирибонуклеїновими кислотами в нуклеопротаміни. Методом рентгеноструктурного аналізу показано, що ланцюжок П. обмотується як третя нитка довкола подвійної спіралі ДНК(дезоксирибонуклеїнова кислота). П. утворюють солі з кислотами і комплекси з кислими білками (малорозчинний комплекс П. з інсуліном використовують в медичній практиці для продовження терміну дії останнього).

загрузка...