Перегінний апарат, призначається для розділення рідких сумішей на фракції, що відрізняються по складу, методом простій дистиляції . В П. а. суміш доводять до кипіння в перегінному кубі, а пари відводять в конденсатор-холодильник. П. а. застосовують в харчовій промисловості (здобуття ефірних масел, ароматних і коньячних спиртів), при переробці нафти, в лісохімії і ін. Для повнішого розділення однорідних рідких сумішей на компоненти використовуються колони ректифікацій. Схеми П. а. приведені в ст. Дистиляція .
Літ.: Аношин І. М., Теоретичні основи массообменних процесів харчових виробництв. М., 1970; Касаткин А. Р., Основні процеси і апарати хімічної технології, 9 видавництво, М., 1973.
