Перга, квітковий пилок рослин, зібраний бджолами, укладений і утрамбований у вічка стільників і залитий ними медом. Верхній шар пилку, просочений медом, не пропускає повітря. У анаеробних умовах під дією ферментів, бактерій і дріжджових грибів у вічках зростає вміст молочної кислоти, яка консервує суміш пилку з медом і перетворює її на П. До складу П. входять від 13 до 40% білків, від 25 до 70% цукрів, жири, мінеральні солі, вітаміни, ферменти, гормони. П. — коштовний білково-вуглеводний корм для бджіл Особливий багато П. бджоли витрачають навесні в період зростання бджолиної сім'ї. Відсутність П. весною затримує розвиток бджолиних сімей, може понизиш медозбір
