Парнас Яков Оскарович [16(28).1.1884, деревня Мокряны, ныне Дрогобычского района Львовской области,—29.1.1949, Москва], советский биохимик, академик АН(Академия наук) СССР (1942) и АМН СССР(Академия медицинских наук СССР) (1944). Окончил Высшую техническую школу в Берлин-Шарлоттенбурге (1904), совершенствовался в Страсбурге (1905) и Цюрихе (1906—07). С 1913 доцент в Страсбурге, с 1916 заведующий кафедрой физиологической химии Варшавского университета. В 1920—41 профессор и директор института медицинской химии Львовского университета; в 1944—48 директор института биохимии АМН СССР(Академия медицинских наук СССР), в 1943—49 заведующий организованной им лабораторией физиологической химии АН(Академия наук) СССР. Основные труды по тканевому обмену углеводов и ферментативным процессам, лежащим в основе мышечного сокращения. В 1935 (совместно с польским учёным Т. Барановским) открыл процесс расщепления гликогена с участием фосфорной кислоты, названной им фосфоролизом. Дал теоретический анализ механизма гликолиза и спиртового брожения и связи между реакциями гликолиза и др. превращениями в мышцах. Один из пионеров применения в СССР изотопного метода в биохимии. Член Германской академии естествоиспытателей «Леопольдина», член-корреспондент Польской АН(Академия наук), почётный доктор Сорбонны и Афинского университета. Государственная премия СССР (1942). Награжден орденом Ленина и орденом Трудового Красного Знамени.
