Околоплодник , перикарпій, стінка плоду рослин, що оточує насіння. Розвивається із стінки зав'язі, інколи за участю ін. органів, що приросли до неї, складових квітка (оцвітина і ін.). У О. розрізняють внеплодник (екзокарпій), внутріплодник (ендокарпій), що утворюються із зовнішнього і внутрішнього епідермісу, і міжплідник (мезокарпій), що походить з листової м'якоті (мезофіла) плодолистка. Якщо мезофіл диференціюється на різні тканини, розрізняють екзомезокарпій (соковита частина кістянки вишні) і мезендокарпій (кісточка). Консистенція О. — ознака, що враховується в штучній і карпо-екологічній класифікаціях плодів (сухі і соковиті, див.(дивися) Плід ) і для характеристики їх окремих типів (горіх, ягода, кістянка і ін.).
