Натрію хлорид, хлористий натрій, куховарська сіль, NACI; безбарвні кристали, щільність 2,161 г/см 3 , t пл 801 °С. Розчинність у воді (%): 26,28 (0 °С), 26,43 (25°c), 28,12 (100 °С); у присутності ін. солей розчинність Н. х. у воді сильно знижується. У природі Н. х. широко поширений у вигляді кам'яній солі (галіта). Н. х. — важливий харчовий продукт, служить також для консервації м'яса, риби і ін., додається в корм худобі. Н. х. — один з головних видів хімічної сировини, йде на здобуття їдкого натра, хлору, соди, сульфату натрію і ін. При дефіциті NACI в організмі спостерігається згущування крові, можуть розвинутися спазми гладкої мускулатури, судорожні скорочення скелетних м'язів, порушення функцій нервової системи і кровообігу. При деяких захворюваннях (нирок, гіпертонічної хвороби) необхідно обмежити потрапляння NACI в організм.
Ізотонічний розчин NACI (0,9%) застосовують для введення під шкіру (внутрішньовенно) і у вигляді клізм як дезінтоксикационноє засіб, для розчинення лікарських речовин і т.д.; гіпертонічний розчин (3—5—10%) — зовнішньо у вигляді компресів і примочок при лікуванні гнійних ран.
