Кам'яна сіль, галіт, куховарська сіль, 1) мінерал галіт, по хімічному складу хлористий натрій NACI (Na — 39,34%; Cl — 60,66%). Кристалізується в кубічній системі. У природі зазвичай зустрічається у формі зернисто-кристалічних агрегатів різної великої зерна. У чистому вигляді безбарвний і водянопрозрачен, але частіше домішками глини, органічних речовин, окислу заліза і ін. забарвлений в сірий, бурий, червоний і рожевий кольори. Твердість по мінералогічній шкалі 2; щільність 2173 кг/м 3 . Легко розчинимо у воді. При розчиненні відбувається значне поглинання тепла. Розчинений або розплавлений при температурі 772 °С характеризується високою електропровідністю. Володіє антисептичними властивостями, оберігаючи просочені органічні тканини від гнильного розкладання.
2) Осадова гірська порода, складена майже виключно або переважно галітом (у чистих різницях 99% і більше). Домішкою в До. с. є глинистий і рідше тонкопесчаністий матеріал, який або тонко розсіяний в породі, або складає прослої, пласти, лінзи і так далі У складі глинистих прошарків або по периферії зерен галіта, а інколи і усередині них присутні карбонати, ангідрит, аутигенний кварц, глинисті і (рідше) калійні мінерали. Значна частина наявного в природі хлористого натрію розчинена у воді Морея і океанів. Головні маси До. с., як і ін. розчинених у воді солей, утворюються при екзогенних процесах в басейнах арідних зон при негативному балансі по воді (див. Солі природні ). До. с. в невеликих кількостях виділяється в процесі вулканічної діяльності, утворюється в солончаках, відома як продукт вивітрювання хлорсодержащих мінералів. До. с. залягає серед осадових порід у вигляді пластів великої потужності, що поширюються на десятки км 2 , складає ядра куполовидних структур (див. Соляна тектоніка ), утворює обмежених розмірів прослої, лінзи, гнізда і вкраплення. Викопні поклади До. с. зустрічаються у відкладеннях майже всіх геологічних періодів. Найбільша кількість соляних порід зосереджена у відкладеннях нижнього кембрію, середнього і верхнього девона, пермі і міоцену. У СРСР великий промисловий інтерес представляють сучасні соляні (самосадові) родовища (озера Баскунчак і Ельтон), пов'язані з штоками пермської солі. Найбільш крупні родовища знаходяться в Білорусії (Старобінськоє, Давидовськоє), на Україні (Солотвінськоє, Роменськоє, Слов'янське, Артемівське), на Уралі (Солікамськоє, Шумковськоє), в Прикаспійській западині і що примикають до неї Башкирському і Оренбурзько-актюбінському соляних басейнах, в Середній Азії і др.; за кордоном — в Польщі, ГДР(Німецька Демократична Республіка), ФРН(Федеральна Республіка Німеччини), Швейцарії, Італії, Великобританії, США, Канаді, Індії. Розробка родовищ До. с. здійснюється підземним способом із застосуванням камерної системи, а також методом вилуговування. Що витягує у вигляді розсолу по трубах за допомогою насосів До. с. піддається потім випаровуванню в спеціальних вакуум-апаратах (вакуумна сіль). Значна частина солі (самосадовою) в СРСР добувається також з солоних озер і з води солоних джерел за допомогою виварювання. До. с. знаходить велике вживання в народному господарстві. Очищена До. с. є найважливішим харчовим продуктом і консервуючим засобом; застосовується в холодильній справі. Хімічна промисловість використовує До. с. для здобуття з'єднань, в які входять натрій і хлор (каустична і кальцинована сода, газоподібний хлор, соляна кислота, нашатир, хлористий кальцій і ін.). До. с. використовується в аніліно- і лакофарбній лісохімічній, азотній, текстильній, фармацевтичній, металургійній, шкіряній, нафтовій промисловості, у виробництві пластичних мас. Крупні водянопрозрачниє кристали — в оптичних приладах.
Літ.: Іванов А. А., Льовіцкий Ю. Ф., Геологія галогенних відкладень (формацій) СРСР, М., 1960; Валяшко М. Р., Геохімічні закономірності формування родовищ калійних солей, М., 1962; Іванов А. А., Вороняча М. Л., Галогенні формації, М., 1972.
