М'ятне масло, натуральне ефірне масло, що отримується перегонкою з водяною парою кольорів і зеленої маси м'яти перцевою. Безбарвна рідина з характерним ароматом м'яти і гіркуватим холодячим смаком; щільність 0,900—0,910 г/см 3 (20°c), добре розчиняється в спирті. М. м. містить близько 100 компонентів, основними з яких є (—)-ментол (до 50%), ментон (~ 25%), ментілацетат, цинеол. М. м. володіє антисептичною, анестезуючою і судинорозширювальною дією; використовується для ароматизації цукерок, пряників, напоїв, тютюну, зубних паст і еліксирів.
М. м. з ін. вигляду м'яти (менту арвензіс) служить основним джерелом здобуття природного ментолу.
