Ліпоксигеназа , ліпоксидаза, фермент класу оксидоредуктази ; окислює ненасичені жирні кислоти до перекисів. Вперше знайдений в 1934 в соєвих бобах; виявлений також в насінні ін. рослин, м'язах риб і ссавців. Основні субстрати Л. — лінолева, ліноленова, арахидоновая кислоти і їх ефіри. Л. активується поліпептидами.
Літ.: Кретовіч Ст Л., Введення в ензімологию, М., 1967.
