Луківник , 1) галузь сільського господарства (частина рослинництва), що займається виробництвом сіна, зеленого корму, сировини для приготування трав'яної муки і інших кормів на природних і сіяних сінокосах і пасовищах. 2) Наука, розробляюча теоретичні основи галузі луківника.
Галузь Л. у СРСР займається виробництвом кормів не лише на лугах, але і на інших типах кормових угідь (болотах, в степах, пустелях і ін.) і грає важливу роль в створенні міцної кормової бази для суспільного тваринництва. Сінокоси і пасовища дають щорік в СРСР 1 / 3 всіх кормів. Одне з основних завдань Л. — поліпшення природних і створення високопродуктивних сіяних сінокосів і пасовищ, а також раціональне їх використання. У організаційно-господарському відношенні Л. тісно пов'язано з рільництвом і тваринництвом.
В історії розвитку Л. виділяються 4 періоди. Перший період — первісне використання кормових угідь — підніжне підбурювання при вольному випасі худоби протягом всього року (взимку худоба сама добувала собі корм з-під снігу). Худобу переганяли з одних сезонних пасовищ на інших. Другий період (11—12 ст) — пасовищно-сінокісне використання кормових угідь, при якому поряд з випасом худоби заготовлювали на зиму сіно як основний корм при стійловому і страховий корм при отгонно-пасовіщному вмісті худоби. Початок третього періоду в Росії приблизно збігається з відміною кріпака права і розвитком промислового капіталізму, коли виникла потреба у виробництві великої кількості продуктів сільського господарства для міст. З'явилася необхідність в організації дослідних станцій, пунктів і полів, дослідно-показових ділянок по Л., розробляючих прийоми поліпшення природних кормових угідь. Проте ці роботи мали практичне значення лише для поміщицьких господарств. Четвертий період (сучасний) почався після Великої Жовтневої соціалістичної революції. У 1920 в губернських і повітах земельних органах були організовані підвідділи меліорації, в штат яких входили інженери-гідротехніки, культуртехникі і луківники, що займалися будівництвом меліоративних систем на природних кормових угіддях, поверхневим поліпшенням їх, освоєнням осушених земель і створенням сіяних сінокосів і пасовищ. Були проведені великі меліоративні роботи в заплавах річок Яхроми, Дубни, Вятки, Москви і інших.
З початком колективізації поліпшення природних кормових угідь (осушення, розчищання ділянок, що закустарювали і засмічених, і ін.), а також освоєння нових земель під сінокоси і пасовища почали проводити лугомеліоратівниє станції і лугомеліоратівниє загони при МТС(машинно-тракторна станція), а потім спеціалізовані машинномеліоратівниє і лугомеліоратівниє станції, будівельно-монтажні управління і ін. Важлива роль в Л. належить науково-дослідним установам, розробляючим ефективні заходи щодо поліпшення і використання природних кормових угідь. Всі основні процеси в Л. механізовані: застосовуються грунтообробні лугові агрегати, фрези, екскаватори, дощувальні агрегати, установки активного вентилювання для досушки трав та інші.
В СРСР природні кормові угіддя займають великі площі. У 1972 вони складали 374,6 млн. га , з них під сінокосами 45,3 млн. га , під пасовищами 329,3 млн. га (без оленячих пасовищ). Найбільша площа цих угідь — в пустинній і напівпустинній зонах, багато хто з них дає невисокі урожаї трав і потребує проведення заходів щодо поліпшення. Покращувані і культурні (сіяні) сінокоси і пасовища займають близько 10 млн. га і мають високу врожайність (до 6 тисяч кормових одиниць з 1 га культурного пасовища). За кордоном велике значення в розвитку тваринництва має Л. у Австралії, Великобританії, США, Новій Зеландії, Нідерландах, ГДР(Німецька Демократична Республіка), ФРН(Федеральна Республіка Німеччини). У Великобританії і Нідерландах найбільшу роль у виробництві кормів грають культурні пасовища, що дають до 10 тис. і більш кормових одиниць з 1 га .
Л. як наука розробляє наукові основи, технологію поліпшення природних і створення культурних сінокосів і пасовищ, прийоми раціонального їх використання. Природничонаукова основа Л. — лугознавство . У Росії наука Л. оформилася в кінці 19 — початку 20 вв.(століття) Спочатку дослідна робота по Л. проводилася в порядку приватної ініціативи, потім цим стали займатися департамент землеробства, губернські і повіти земства. На початку 20 ст були організовані перші дослідні станції, дослідні поля і ділянки, які проводили різні дослідження по Л. У 1917 Ст Р. Вільямсом і А. М. Дмітрієвим була створена під Москвою станція по вивченню кормових рослин і кормової площі, а в 1922 організований Державний луговий інститут (нині Всесоюзний науково-дослідний інститут кормів імені Ст Р. Вільямса). За роки Радянської влади створені у всіх природних зонах зональні, галузеві і спеціалізовані науково-дослідні інститути і дослідні станції по сільському господарству, які ведуть дослідні роботи по кормовиробництву і у тому числі по Л. Методічеськоє керівництво і координацію досліджень здійснює Всесоюзний науково-дослідний інститут кормів.
Перші лекції з Л. у Росії читав професор І. А. Стебут в Петровськой землеробської і лісової академії (нині Московська сільськогосподарська академія ним. К. А. Тімірязева) в 1866—95, а потім В. Р. Вільямс і А. М. Дмітрієв. Для підготовки фахівців з Л. були організовані річні вищі курси при Ризькому політехнічному інституті в 1912 і Московському сільськогосподарському інституті (нині Московська сільськогосподарська академія ним. К. А. Тімірязева) в 1913. На курси приймалися особи з вищою освітою і переважно з 2—3-річним виробничим стажем. Після закінчення курсів для ознайомлення із зарубіжним досвідом по Л. практикувалися 3—4-місячні поїздки до Нідерландів, Швеції, Данії, Німеччини і Америки. У ряді губерній (Чернігівською, Київською, Вятськой, Тверськой і інших) на початку 20 ст готувалися фахівці середньої кваліфікації і майстра з Л. і культурі боліт. Після Великої Жовтневої соціалістичної революції підготовка фахівців з Л. проводилася також на курсах при Державному луговому інституті. У 1923 в Московській сільськогосподарській академії ним. К. А. Тімірязева почалася підготовка фахівців вищої кваліфікації по Л. Затем такі кадри стали готувати ряд інших інститутів. З 1973 спеціалізація «Л.» перейменована в «кормовиробництво».
В СРСР проведена інвентаризація природних кормових угідь (Л. Р. Раменський, І. А. Цаценкин та інші), виконано зведення по 4,5 тис. кормових рослин і опублікована в 3 томах («Кормові рослини сінокосів і пасовищ СРСР», під редакцією І. Ст Ларіна, М. — Л., 1950—56), розроблені прийоми поверхневого і корінного поліпшення природних кормових угідь, створення культурних сінокосів і пасовищ в різних зонах країни, виведені нові сорти лугових трав для різних типів сінокосів і пасовищ і т.п. Перед Л. коштує завдання створення культурних пасовищ з урожаєм 8—10 тис. кормових одиниць. У зв'язку з цим вивчається вживання високих доз мінеральних добрив і їх вплив на якість корму і тваринницьку продукцію, тобто досліджується система: грунт — рослина — тваринницька продукція — людина. Ставиться завдання створення пасовищ спеціального призначення: для молодняка, здобуття цільової тваринницької продукції (для сироваріння і інших).
СРСР активно бере участь в міжнародних конгресах з Л. У 1956 у ВАСХНІЛ(Всесоюзна академія сільськогосподарських наук імені Ст І. Леніна) створена Секція луківника, пасовищного господарства і кормових культур, об'єднуюча учених країни по цих питаннях. З 1966 ця секція — член Європейської федерації луківників (ЕФЛ). У 1968 створена національна група для зв'язку міністерства сільського господарства СРСР з ЕФЛ. Роботи по Л. у СРСР освітлюють в науково-виробничому журналі міністерства сільського господарства СРСР «Корму» (з 1972), в працях ВАСХНІЛ(Всесоюзна академія сільськогосподарських наук імені Ст І. Леніна), Всесоюзного науково-дослідного інституту кормів і інших наукових установ.
Літ.: Вільямс Ст Р., Зібрання творів, т. 4, Луківник, М., 1949; Ларін І. Ст, Луківник і пасовищне господарство, 3 видавництва, Л., 1969; Сінокоси і пасовища, під редакцією І. Ст Ларіна, М. — Л., 1969.
