Курдючні вівці , породи грубошерстних і полугрубощерстних овець м'ясо-сального типа, що мають жирові відкладення на крижах (курдюк). Пристосовані до розведення в районах пустель і напівпустель, невибагливі до корм, здатні використовувати бідні проріджені пасовища і переносити великі переходи Більшості порід властива висока м'ясна продуктивність. Наїблєє великі До. о. — гиссарськие, сараджінськие, едільбаєвськие. Барани важать 110—130 кг , інколи до 180 кг , матки 60—85 кг , інколи до 130 кг Маса курдюка 5—7 кг , в деяких порід (гиссарськая) до 20—30 кг . Удійний вихід після нагулу 53—56%, найбільший до 60%. Шерстна продуктивність низька. Середній настриг у більшості порід 2,0—2,2 кг . Шерсть неоднорідна, використовується для виробництва грубих сукен, килимів, валяного взуття і ін. Для поліпшення шерстної продуктивності До. О. схрещують з тонкорунними і напівтонкорунними. Молочність курдючних маток до 120 кг (35—55 кг товарного молока). Плодючість 105—120 ягнят на 100 маток. Поширені не З. Китаю, в Ірані, Афганістані, деяких країнах Аравійського півострова, Північної Африки. У СРСР їх розводять в республіках Середньої Азії і Казахстані.
