Квашиоркор, особливий вигляд важкою дистрофія, що розвивається у дітей раннього віку при недостатньому вмісті в їжі білка. Зустрічається в країнах з тропічним і субтропічним кліматом (Центральна і Південна Америка, Африка, Індія). Частіше з'являється у дітей після видалення від грудей і переведенні їх на рослинну їжу, що складається в основному з вуглеводів. Розвитку До. можуть сприяти інфекції (туберкульоз, малярія, глистові захворювання), важкі побутові умови, низький життєвий рівень. При До. відбувається значне відставання фізичного розвитку, шкіра стає сухою, такою, що злущується, набуває червонуватого відтінку, на ній з'являються тріщини, виразки. Волосся яснішає і легко випадає. Подкожножірової шар виражений слабо, м'язи атрофічни, відбувається карієс зубів . Часто наголошуються набряки. Апетит понижений, живіт роздутий, нерідкі блювота, проноси. Діти дратівливі, байдужі до того, що оточує. Течія До. може ускладнюватися запаленням легенів, в крові падає вміст гемоглобіну. Лікування — дієто- і вітамінотерапія, переливання крові і плазми. Профілактика: раціональне харчування, підвищення життєвого рівня, поліпшення медичного обслуговування населення.
