Кагатна гнилизна буряка, небезпечна хвороба коренеплодів буряка під час зберігання, що викликається різними видами грибів і бактерій. На хворих рослинах найчастіше з'являється спочатку білий, потім сірий або рожевий (жовтувато) -белий пухнастий наліт; на пров'ялених коренеплодах незрідка наліт зеленувато-чорний. Внутрішні тканини розм'якшуються і темніють (інколи колір не міняється). При зараженні мукоровимі і плісневими грибами і бактеріями виникає спиртне і ін. види бродіння, що супроводяться утворенням неприємно пахнучих продуктів. До. р. сильніше приголомшує дрібні і старі коренеплоди. Підсилюють хворобу: несприятливі умови мінерального живлення буряка в період її вегетації; ослабіння рослин хворобами, шкідниками; приморожування, прив'ялювання, механічне пошкодження коренеплодів і ін. Уражені До. р. коренеплоди зазвичай стають непридатними ні для яких цілей. Заходи боротьби: використання стійких до До. р. сортів: висока агротехніка буряка, захист коренеплодів від приморожування, прив'ялювання і механічних пошкоджень; правильне їх зберігання і ін.
