Кавове дерево, кава (Coffea), родичка вічнозелених дерев і чагарників сімейства маренових. Близько 50 видів, поширених в тропіках і субтропіках Африки і Азії. 4—5 видів культивують в теплих країнах обох півкуль. До. д. аравійське (С. агаbica) — невисоке дерево з гілками, що горизонтально розходяться, шкірястим темно-зеленим супротивним листям і крупними білими пахучими квітками. Костянковідниє яскраво-червоні або фіолетово-сині плоди з соковитою м'якоттю містять 2 плоскоопуклих сім'ю — т.з. кавові боби, або зерна. Для здобуття високоякісного кава культивує переважно цей вигляд. Його батьківщина Ефіопія. У 14— 15 вв.(століття) До. д. почали культивувати на Аравійському півострові і лише в 18 ст воно попало до Бразилії, де зараз зосереджено до 50% його плантацій (понад 442 млрд. дерев). З одного дерева отримують близько 1 кг насіння (близько 2 т/га ) . Рідше культивують С. liberica і С. canephora (C. robusta). Некоториєвіди До. д. розводять як декоративні.
Літ.: Жуковський П. М., Культурні рослини і їх родичі, 3 видавництва, Л., 1971; Синягин І. І., Тропічне землеробство, М., 1968; Wellman F. L., Coffee. Botany, cultivation and utilization, L.— N. Y, 1961.
