Гідротропія
 
а б в г д е ж з и й к л м н о п р с т у ф х ц ч ш щ ъ ы ь э ю я
 

Гідротропія

Гідротропія , підвищення розчинності у воді слабо розчинних (зазвичай органічних) речовин під впливом добре розчинних. Гідротропною дією, тобто властивістю підсилювати розчинювальну здатність водного середовища, володіють багато органічних кислот, їх солі, спирти, деякі аміносполуки, ферменти і ін. Р. обумовлена зміною молекулярних властивостей водного середовища; на відміну від солюбілізації, Р. не пов'язана з обов'язковим виникненням в розчині міцел — часток нової, дисперсної (колоїдною) фази.

  Літ.: Mcbain М. Е., Hutchinson Е., Solubilization and related phenomena, N. Y., 1955.