Волютін, внутріклітинні включення у мікроорганізмів; тимчасовий резерв запасних живильних речовин, аналогічний жировим включенням і гранулам глікогену у тварин. Ст локалізоване в цитоплазмі (у бактерій і актиноміцетів) або у вакуолях (в грибів і водоростей). Забарвлюється основними фарбниками. До складу Ст зазвичай входять високомолекулярні поліфосфати, рідше полі-b-оксимасляна кислота і ін.
