Валух, кастрований баран. Всіх баранчиків, не використовуваних на плем'я, каструють у віці 2—3 тижнів. Ст менш вимогливі до умов годування і вмісту, добре нагулюються і дають м'ясо кращої якості; настриг шерсть з тонкорунних Ст на 1,5—2 кг більше, а якість шерсті вища, ніж в маток. На відгодівлю вигідно ставити Ст в 4-місячному віці. У стадах шерстного напряму Ст тримають до 5—7 років, мясошерстного — до 8—18 місяців.
