Білкові залози, всі залози, в секреті яких міститься білок. В хребетних к Б. же. відносяться підшлункова, слізні, із слинних — привушна (у людини), підщелепна (у гризунів) і ін. ДО Б. ж. відносяться і залози, що виділяють білок яйця . У безхребетних, наприклад у слизняків, — це вирости статевих доріг, в хребетних — окремі клітки в стінках яйцепроводів .
