Брюссельська капуста (Brassica gemmifera), дворічна овочева рослина сімейства хрестоцвітних, вигляд капусти. Споживають маленькі (2,5—5 см в діаметрі) кочанчики (у вареному і консервованому вигляді), що утворюються на стеблі в пазухах листя (до 90 шт.). Прийоми культури Б. до. такі ж, як і в белокочанной капуста . В порівнянні з качановою капустою стійкіша до морозам і хворобам.
