Бензоїнова конденсація, утворення а-оксикетонов (ацилоїнов), що містять угрупування —СН (ВІН) СО—, з двох молекул альдегідів: 2rcho ® RCOCH (ВІН) R. Специфічним каталізатором конденсації служить cn-іон (наприклад, NACN, KCN). Ця реакція характерна в основному для ароматичних альдегідів, а також для деяких гетероциклічних альдегідів ароматичного характеру, наприклад фурфуролу; її застосовують для здобуття бензоїну з бензойного альдегіду (звідси назва).
Бензоїн, органічна сполука C 6 H 5 COCH (ВІН) C 6 H 5 , — біла кристалічна речовина; t пл 133—137°С; t кіп 343—344°С. Застосовують бензоїн в органічному синтезі, як еталон в калориметрії і ін.
