Специфічний компонент Х. м. — пігмент госипол (отруйна речовина), вміст якого визначає колір і якість масла. Нерафіноване Х. м. — рідина червоно-бурого, інколи майже чорного кольору зі своєрідним запахом і гірким смаком; рафіноване — солом'яно-жовтого кольору.
Хімічний склад і властивості Х. м. залежать від сорту бавовника, а також району і умов його обробітку. Вміст жирних кислот в Х. м. (%): 40—48 лінолевою, 30—35 олеїнової, 20—22 пальмітинової, до 2 стеаринова, до 1,3 арахіновою, 0,3—0,4 міристиновою. Х. м. має йодне число 100—116, кінематичну в'язкість при 20°c 66,6·10 -6 м 2 /сек . Застосовується для виробництва оліфи, рафіноване — в їжу, для виробництва консервів, маргарину, кулінарних жирів.
