Ацидофільні організми, організми, для яких необхідна значна кислотність середовища. До ацидофільних бактерій відносяться: оцтовокислі бактерії, добре зростаючі при ph середовища 3,3; молочнокислі бактерії, що живуть на молочних субстратах (ph середовища 3,4); хемоавтотрофні бактерії, що окислюють сірку в рудах до сірчаної кислоти і що розмножуються при ph 1—2 (див. Тіоновиє бактерії, Хемосинтез ) . Ацидофільні бактерії мають велике практичне значення при виробництві оцетової кислоти, в молочній промисловості, при силосуванні кормів і інших процесах. ДО А. о. відносяться також деякі вищі рослини: сфагнум, верес, люпин та інші кальцефоби .
