Ациклічні з'єднання, з'єднання жирного ряду, або аліфатичні з'єднання, органічні речовини (вуглеводні і їх похідні), молекули яких не містять циклів, а є «відкритими» ланцюгами.
В з'єднаннях т.з. нормальної будови, наприклад в n -бутане Ch 3 —CH 2 —CH 2 —CH 3 , атоми вуглецевого скелета молекули розташовані лінійно. Розташування атомів вуглецю у формі розгалужених ланцюгів називаються з -строєнієм, наприклад ізобутіловий спирт:
Довжина ланцюга в А. с. може варіювати в широких межах, наприклад отриманий вуглеводень з лінійним ланцюгом з 100 атомів вуглецю:
А. с. і циклічні з'єднання зв'язані взаємними переходами. Так, з ацетилену, CH º CH, за одних умов може бути отриманий ациклічний вінілацетилен, Ch 2 º CH—C º CH, а при інших — циклічний вуглеводень бензол C 6 H 6 . Велике практичне значення має перетворення ациклічних насичених вуглеводнів на ароматичних — бензол і його гомологи (див. Ароматизація нафтопродуктів ) . Відоме також багато методів розкриття циклів. Так, з окислу етилену при дії води зрадіє етилгліколь:
До А. с. відносяться багаточисельні класи з'єднань (спирти, кетон, кислоти, аміни і т. д.), які є похідними вуглеводнів з відкритими ланцюгами, — як насичених, так і ненасичених.
Основне джерело здобуття А. с. — нафта і продукти її переробки. Сировиною для крупного промислового виробництва багато А. с. служать етилен і його гомологи, ацетилен, окисел вуглецю. З олефінов, наприклад, отримують синтетичний каучук, полімери, етиловий і ізопропіловий спирти, ацетон; з ацетилену — оцетову кислоту, хлоропреновий каучук; з окислу вуглецю і водню — метанол, синтетичний бензин; з окислу вуглецю і ацетилену — акрилову кислоту і так далі
