Аррорут (англ. arrowroot), крохмальна мука, що добувається з кореневищ, бульб і плодів ряду тропічних рослин. Вестіндський А. отримують з кореневищ маранти, Бразільський А. — з кореневищ маніока, гвіанський А. — з плодової м'якоті бананів. По хімічних, фізичних і живильних властивостях А. близький крохмалю картоплі.
